Magdalenas de bacon y queso

Quien me iba a decir que una magdalena tambien podia ser salada.
Pues si!!
Decidi hacer algo diferente para cenar, pero sin pasarnos mucho
ni de presupuesto ni de calorias.
El ingrediente que utilice fue bacon y queso, pero dudo que quede mal con pollo,
o champis o alguna que otra verdurita. Por el monento solo probe esta opcion y estaban....ummmmm

Receta para 10-12unidades

- 2huevos medianos
- 100-150gr queso rallado (tipo 4quesos)
- 200gr bacon en taquitos o tiras
- sal, pimienta y nuez moscada
- un chorrito de nata

Batimos los huevos. Añadimos la nata.
Mezclamos bien. Despues incorporamos bacon y queso.
Por ultimo añadimos sal y pimienta, y nuez moscada al gusto.
Incorporamos la mezcla en moldes de magdalenas metalicos
o de silicona. Podemos expolvorear con un poco de queso por encima.
No hace falta engrasarlos previamente
Horneamos a 200º aprox 15min.
Los ultimos minutos ponemos al grill paea gratinar.

Es una forma divertida y diferente de disfrutar de la comida....

Pan de centeno

Aunque la receta que dejo hoy esta hecha con la thermomix,
tambien se puede hacer a mano, como toda la vida.
Tenia ganas de probar un pan diferente,
y me atrevi a comprar harina integral de centeno.
El resultado fue muy bueno. Un pan rico, con miga consistente
para una tostada con aceite y tomate, y un cambio para el paladar....
He probado el pan que sale de hacer la receta solo con harina de trigo d fuerza,
y sale mas esponjoso que el de centeno, pero igual de bueno....

- 250gr agua
- 500gr harina (yo use mitad de fuerza y mitad de centeno integral)
- 1cubo de levadura fresca
- 15gr aceite de oliva
- 1 cucharadita azucar
- 2 cucharaditas de sal

Calentamos el agua en el vaso de la thermomix 1minuto-velocidad1-37º
Añadir resto de ingredientes y mezclar bien 15seg-vel6.
Sin el cubilete, programar 2min a velocidad espiga.
Comprobar q la masa no ha quedado muy liquida o muy seca
(rectificaremos con agua o harina segun el caso)
Pasamos la masa a una bandeja con papel de horno.
Le damos la forma deseada, unos cortes en la superficie
y expolvoreamos con harina.
Hay que dejar reposar y que crezca. Podemos h

acerlo metiendo el pan en el horno a 50º.
Una vez ha levado....horneamos a 200º aprox 25min.
Una vez terminado, que repose sobre una rejilla