Este año he decidido modificar mi postre favorito, y llevarlo a la comida de Navidad en familia.
Esta hecho en el molde de magdalenas, asi salen raciones individuales.
- 200gr de galleta clasica
- 100gr de mantequilla
- 1 lata grande de leche condensada
- zumo de 3-4 limones
- gominolas
Empezamos forrando el molde de horno de las magdalenas con papel film, para que luego sea mas facil tirar del papel y desmoldar el postre.
Trituramos las galletas hasta que sean polvo. Lo mezclamos con la mantequilla derretida.
Con esta masa haremos la base. Vertemos una cucharada de esta mezcla en cada hueco de magdalena,
y con la mano (que es mas comodo y facil) vamos dandole forma, como si fuera el molde de papel de
magdalenas. Dejamos enfriar en la nevera mientras hacemos el resto.
Mezclamos la leche condensada con el zumo de los limones. Utilizar mas o menos limones segun lo acido que nos gusten los postres. Con una cuchara echamos esta mezcla sobre las bases de galleta hasta llegar al borde. Dejar enfriar todo junto al menos 1hora antes de servir.
Antes de servir se puede decorar con gominolas. Yo elegi moras pequeñas, pero tambien se puede con ositos de gominola, o con pastillas pez.... al gusto del consumidor!!!
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