Otro invento que tenia ganas de hacer, y despues de ver unos cuantos programas de cocina... me atrevi!!
La receta es para 2 personas, y para que sea plato unico, pues tiene todo tipo de ingredientes y sacia bastante.
- aceite de sesamo
- jengibre en polvo
- ajo, sal, cayena
- noodles
- salsa de soja
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla roja
- 1 zanahoria
- 4 champiñones grandes
- 2 cucharadas de maiz en conserva
- 2 cucharadas de brotes de soja en conserva
En un bote ponemos 2 cucharadas de aceite de sesamo con una cucharada de jengibre en polvo , una cayena y un diente de ajo picado. Lo batimos bien, y dejamos reposar al menos una hora para que los sabores se mezclen.
Partimos el pollo en cubitos no muy grandes, para que se hagan mejor. Tambien picamos la cebolla y la zanahoria en tiras finas. Los champiñones los pelaremos y partiremos finos tambien. una vez con todos los ingredientes preparados... empezaremos a cocinar.
Ponemos al wok a fuego fuerte. cuando este caliente, echamos el aceite que tenemos en el bote, retirando la cayena. Echamos el pollo a la sarten y freimos. No mover mucho el pollo, porque si no se enfria el aceite. Dorar por un lado, remover, y que se haga por el resto de lados. una vez este hecho... lo reservamos en un plato.
Por otro lado cocemos los noodles segun instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.
En el mismo aceite sobrante del pollo, vertemos la zanahoria y la cebolla. las verduras sin que las vamos a remover mas a menudo porque lo que queremos es que queden al dente. Dejamos cocinar 3-4minutos. Despues echamos los champiñones, y cuando estos llevan un par de minutos... echamos el pollo con el jugo que haya soltado. Removemos todos los ingredientes juntos para mezclar sabores. Añadimos tambien el maiz.
A continuacion solo nos falta añadir los brotes de soja, y un buen chorro de salsa de soja. removemos todo muy bien para que todo se mezcle bien. La salsa empezara a hervir y quizas hasta evaporarse un poco, es en este momento cuando añadimos los noodles, damos el ultimo calenton, y listo!!!
