pero que siempre olvido añadirla al blog.
No sabria decir para cuantas raciones da los ingredientes,
porque yo hago falafel una vez cada cierto tiempo y lo congelo.
Cuando me apetece descongelo, doy forma y paso por la sarten.
- 300gr de garbanzos (de paquete)
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienton
- 1 puñado de cilantro fresco
- 1 puñado de perejil fresco
- sal y pimienta al gusto
- 1cucharada de aceite de oliva
Hay que poner a remojo los garbanzos al menos 24horas antes.
Aclaramos y escurrimos los garbanzos, y los trituramos.
Añadimos el resto de ingredientes, trituramos todo junto
y mezclamos bien. La masa ya esta hecha.
Yo les doy forma de minitortitas y los paso por la sarten
con un poquiito de aceite.
Otra opcion es hacer tortitas o bolas, pasarlas por harina de garbanzo
o pan rallado y freir. Eso lo dejo al gusto del consumidor.
Sirven de acompañamiento...o de entrante.
