Risotto de parmesano

La verdad es que normalmente cocino yo en casa, pero cuando lo hace mi pareja...
no le queda naaada mal. Y me encanta!!

Hoy ha hecho risotto de parmesano con la receta d la DS ,
y mirar si estaba bueno que no me ha dado tiempo a sacar foto,
pero aun asi...os paso la receta.

- 170gr arroz
- 1/4 cebolla
- 500ml caldo de pollo
- 45ml vino blanco
- 10gr mantequilla
- 2 cdas queso parmesano rallado
- sal, aceite y pimienta

Comenzamos  picando la cebolla y sofriendola en una cazuela a fuego medio.
Cuando este transparente, añadimos el arroz y rehogamos medio minuto.
Seguidamente echamos el vino y aun a fuego medio, esperamos a q se evapore.
Empezamos echando la mitad del caldo de pollo. Dejamos q llegue a ebullicion
Y mantenemos a fuego medio hasta q desaparezca el liquido.
Vamos añadiendo poco a poco el caldo y remover sin parar hasta obtener el punto deseado.

Por ultimo echamos sal y pimienta. Despues la mantequilla y el queso.
Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se mezclen....y listo para servir!!

Se puede devorar con perejil e incluso servir mas parmesano rallado por si hay algun adicto al queso. Q aproveche!!