salsa boloñesa

Hoy traigo una nueva receta de salsa boloñesa, que utilice para comer con pasta,
pero que la proxima vez usare para una pizza.

- 400 gr de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 70gr vino tinto
- 400 gr tomate triturado (natural o de bote)
- aceite, sal, pimineta negra, nuez moscada, laurel

Picar la cebolla y la zanahoria en cubitos pequeños.
En una sarten poner aceite y hacer un sofrito con la cebolla y zanahoria.

Incorporar la carne desmenuzándola para que no queden pelotas, y freirla.
Cuando haya cambiado de color añadimos el vino tinto y
dejamos en el fuego hasta que se evapore.

Por ultimo agregamos el tomate triturado, la hoja de laurel, un pellizco de sal,
un poco de pimienta negra y un poco de nuez moscada.

Dejamos entonces cocer 15-20 minutos para que todos los sabores se mezclen.

Al servir, retirar la hoja de laurel. Y listo!!!