Mi hermana ha vuelto de Uruguay para pasar las Navidades en familia, y me ha traido de regalo un bote de dulce de leche y un monton de alfajores. Comence a comerme el dulce de leche a cucharadas, pero pense en aprovecharlo y compartirlo haciendo un desayuno diferente.
Alli lo llamarian Panqueques de dulce de leche, pero mi idea era mas la de hacer las tipicas tortitas americanas, y aderezarlas con el dulce uruguayo.
- 1 vaso de harina
- 1 cucharada de azucar
- 1 huevo
- mantequilla
Mezclar la harina, con el huevo y el azucar. Batir bien la mezcla para que no queden grumos.
Mejor dejar reposar la mezcla al menos media hora en la nevera. (si se hace el dia anterior tambien vale)
Calentamos una sarten pequeña untada de mantequilla. cuando este caliente, echamos 3 o 4 cucharadas de mezcla y dejamos que se haga a fuego lento. le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.
se comen caliente untadas con dulce de leche. (tambien se puede acompañar con miel, chocolate, mermelada.....al gusto!!!)
