Hoy hice de alumna de un cocinero vasco al que me encanta ver en la television. Hace ameno su programa, y hace divertidas sus recetas. supongo se sabe ya quien es... si Karlos Arguiñano. Al cual vi el otro dia en el aeropuerto de Bilbao, y saludé como si fuera colega mio de toda la vida, je je.
Asi q... haciendo caso de una de sus recetas, he preparado un solomillo de cerdo al horno con una salsa basica, sencilla y rica.
- 1 solomillo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- perejil
- vino blanco, aceite de oliva
Para hacer la salsa he pasado por la batidora 3 dientes de ajo, un poquito de perejil, sal, un vaso de vino blanco y medio vaso de aceite de oliva. (la receta original incluye algo mas de aceite de oliva, y algo de girasol, pero mi variacion ha sido muy rica tambien).
Sobre una fuente de horno, he colocado la pieza de cerdo, a la que he realizado unos cortes con el cuchillo. Por encima he echado la salsa.
Lo he metido al horno durante 30-40min (segun la pieza de carne) a 200ºC.
Al servirlo lo he partido en rodajitas finas, y lo he aderezado con la salsa que no se ha consumido en el horno.
Buen provecho!!!!
